Die integrierten Templates z.B. Protostar verwenden das Twitter Bootstrap Framwork.
Die grundlegende CSS Formatierung und Klassen finden Sie hier:
getbootstrap.com/2.3.2/base-css.html
Eine Beschreibung der zur Verfügung stehenden Menü Stile finden Sie hier:
getbootstrap.com/2.3.2/components.html#navs
Ein horizontales Menü können Sie in Joomla z.B. unter "Erweiterungen/Module" unter "Erweitert" " mit der Angabe " nav-pills" in dem Eingabefeld "Menüklassensuffix" herstellen.
Wichtig: Das Leerzeichen vor der Klassenangabe.
nav-tabs erzeugt ein horizontales Menü mit Tabellenzellen
nav-pills erzeugt ein horizontales Menü mit abgerundetem Hintergrund
nav-pills nav-stacked erzeugt ein vertikales Menü mit abgerundetem Hintergrund
Eine deutschsprachige Erklärung der Twitter Boostrap CSS-Klassen finden Sie hier.